Caparzo 2016 Brunello Di Montalcino DOCG, Tenuta Caparzo

Den vinøse verdenspresse er enige om den usædvanlige høje kvalitet på 2016 Brunello. Alt gik bare op i en højere enhed dette år. Synonymerne vil ingen ende tage – århundrede bedste årgang – bedste årgang siden 1990 etc etc…

Vi har netop fået 2016 Caparzo Brunello hjem, og ja det ER vanvittigt lækkert. Der er bare et eller to gear mere end der plejer at være. Det er Sangiovese for fuld udblæsning – med ALT det man forventer af en god Brunello i stor årgang…..også lidt til.

Den har en smuk, granatrød, intens og brillant farve med et anstrøg af orange. Duften er intens og meget kompleks men stadig med ungdommens frugtbouquet af solmodne bær og vilde frugter. Vinen udvikler sig i glasset, og efter nogle minutter finder man duft af bitter chokolade eller kakao. Smagen udvikler en kolossal dybde og koncentration. Vinen er kraftfuld, tør og med en blød tannin. Man fornemmer et godt potentiale til mange års udvikling – 15 til 20 år. Vinen bør åbnes og evt. iltes 1-2 timer inden servering. Server den til okse, lam, vildt og til kraftige hvid- eller rødskimmeloste.