Chateauneuf Du Pape 2015 QUET Mas De Boislauzon, France

Quet er lavet af druer fra mere end 80 år gamle vinstokke, som yder ekstremt lave udbytter og en fantastisk koncentreret vin med et langt liv foran sig. Druesammensætningen er mestendels Grenache med en slat Mourvèdre, der dog via sin bryske natur påvirker aromatikken markant.

Chateauneuf Du Pape 2015 QUET Mas De Boislauzon. Cuvée du Quet, som er Boislauzons prestige-cuvée, fik sit navn da familien Chaussy undersøgte ophavet til domainet "Mas de Boislauzon" i mere end 200 år gamle arkiver og ikke fandt "Boislauzon", men i stedet fandt en gård ved navn "Quet" i det første geografiske kort over Frankrig. Quet er lavet af druer fra mere end 80 år gamle vinstokke, som yder ekstremt lave udbytter og en fantastisk koncentreret vin med et langt liv foran sig. Druesammensætningen er mestendels Grenache med en slat Mourvèdre, der dog via sin bryske natur påvirker aromatikken markant. Vinen besidder stor, kompleks bouquet, som afgiver lag på lag af sprællevende Grenache-domineret frugt. Smagen er særdeles fyldig og har et kraftfuldt aftryk af disciplinerede kirsebær og blommer med aftryk af garrique og bakkelitagtige mineraler, der holdes i skak af en fast struktur.

Eftersmagen har suveræn længde og et farvelkys af faste, men modne tanniner, der lover godt for fremtiden. Dette er ikke monstervin på trods af, at det ikke er husets billigste vin! Her er faktisk en lækker elegance at finde, som ikke passer sammen med monstervins-prædikatet. 2009 er en fantomårgang, der endnu virker meget ung, men vinens kompositionen er aldeles fremragende med moden og supersund frugt, en fast syre og præsente, men modne tanniner. Med alderen vil Grenachedruens sødme blive mere dominerende i vinen og Mourvèdredruens strukturelle komponent mindre fast. Vinen bør iltes godt, gerne plasket over på karaffel i 'en rum tid'. Nydes sammen med et godt stykke oksekød eller lammekød - gerne grillet.