Compagnie Des Indes DK 18 Års Guadeloupe Bellevue Rum, 55,1% #GMB57

95 point / TESTVINDER - Bedste Rom - Whisky&-magasinet

"Kæmpestor næse med mokka, nedfalgsfrugt og flotte, syrlige citrusnoter. Smagen er eminent og byder på bitter chokolade, frugt og enestående fadnoter som er i perfekt balance. Dette er en fantastisk god rom!"

Compagnie des Indes Guadeloupe 18 Years er en single cask aftappet eksklusivt til det danske marked. Denne rom er fra Bellevue i Guadeloupe og er destilleret på kolonne-stills før den lagres 18 år på bourbonfade. I tråd med de andre ”Denmark Exclusives” fra CDI, er den tappet ved fadstyrke – i dette tilfælde 55,1%. En smagsbombe af højeste karat!

Farve: Mørk rav.
Duft: Oliven, melasse, mint og toasted eg.
Smagsnoter: Karamel og en let røget note. Lang, tilfredsstillende finish.

Serveringsforslag: Bør nydes rent

Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes.  Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.

De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.