Domaine Davault la Chaise Chenin Blanc 2019, Touraine

Vi er i smukke Loire, hvor winemaker Christophe Davault, laver denne friske og knasende sprøde Chenin Blanc – en af områdets store stoltheder. Det sker dog kun i de år, hvor druerne ikke har fået frost. Har de fået dét, bliver de i stedet brugt til en ganske fin mousserende vin.

Stik snuden i glasset og glæd dig til Chenin Blancs særlige duft af citrus, grønne blommer, Granny Smith æble og ristede hasselnødder. Den friske, mineralske smag gentager mange af smagens noter og bringer straks billeder frem fra solfyldte sommerferier i Loire.

Kylling og fisk er selvfølgelig oplagte legekammerater, men prøv at fyre den af til milde oste. Det kan noget!