Josmeyer Gewurztraminer Classic 2016, Domaine Josmeyer, Alsace

Med Josmeyer Classic Gewurztraminer i glasset er der tale om en intens, fyldig og perfekt balanceret og tør Gewurztraminer med de klassiske aromaer af rosenblade og orientalske krydderier. En fremragende vin til f.eks. Thai køkken, retter med tomat, karry, Foie Gras, røget laks eller Münster ost.

Vin fra Certificerede Biodynamisk dyrkede druer

Tom Stevenson, der er den ledende autoritet, når det gælder vinene fra Alsace, anser Josmeyer for at være områdets bedste producent! Alle Domainets vine fremstilles af biodynamisk dyrkede druer. Christophe Ehrhart, der passer de 28 hektar vinmarker, påbegyndte konverteringen til biodynamisk drift i 1996, og det har givet vinene et fantastisk kvalitetsløft. ”Vi kan ganske enkelt smage forskellen i druerne”, siger Christophe.

Den klassiske, tørre og madegnede Alsace stil

Chaptalisering, tilsætning af syre eller enzymer indgår ikke i Josmeyers metoder, ligesom huset heller ikke følger ”moden” med at lade restsødme og alkohol give vinene ”kunstig” volumen. Stilmæssigt er Josmeyers vine bygget op omkring den naturlige smagskoncentration og friskheden i druerne. Det giver utroligt holdbare, klassiske og generelt tørre Alsace vine, der kan udvikle sig på flaske. Søger du den klassiske, tørre Alsace stil er Josmeyer i dag en af de allerbedste.