SOLAS Pinot Noir 2019 Laurent Miquel, Pays d'Oc

Solas betyder lys på irsk og blev førhen brugt til at udtrykke glæde, fornøjelse og nydelse på fransk. Med Solas-serien ønsker Laurent Miquel og hans irske hustru, Neasa, at skabe vine, som udtrykker renhed, balance og en nænsom tilgang til at arbejde med vin. Denne Pinot Noir er frisk, velafbalanceret og mellemfyldig med aromaer af røde kirsebær, hindbær, brombær og skønne, sydfranske ”garrigue”-urter.

Laurent Miquel - passion og tradition

Laurent Miquels familie har dyrket vin i Languedoc siden 1791. Det har givet en unik forståelse for Languedocs terroir og hvilke vine der kan produceres; en viden som er blevet givet videre fra generation til generation. Laurent Miquel har en solid baggrund med en masters ingeniør uddannelse lige som han er uddannet ønolog fra universitetet i Montpellier. Med en stor portion passion i bagagen har Laurent Miquel viet sit liv til at sikre Languedoc en plads blandt de store klassiske vinområder i Frankrig.

Languedoc - Frankrigs mest varierede vinregion

Det er ingen overdrivelse, at Languedoc er blandt Frankrigs mest spændende og varierede vinregioner. I dette område, der stækker sig langs Middelhavskysten fra Provence og til den spanske grænse er der blevet dyrket vin i mere end 2000 år. Laurent Miquel råder over godt 160 ha vinmarker med naturligt lavt ydende vinstokke i den bedste alder. Markerne ligger ved Lagrasse i Corbières og højt oppe i bakkerne i Saint Chinian.

Passion for marker og vinstokke

Den "hemmelige ingrediens", der sætter Laurent Miquels vine i en klasse for sig, er Laurents dybe passion for både marker og vinstokke. Det resulterer i druer af exceptionelt høj kvalitet. Vi forsøger altid at forbedre fra år til år, siger Laurent Miquel, der i øvrigt dyrker sine druer efter "culture raisonée" eller biodynamiske principper. Laurent har specialiseret sig i at skabe vine på de noble druesorter Syrah og Viognier, der trives ekstraordinært godt i området omkring Saint Chinian, men dyrker også Pinot Noir og forskellige hvidvinsdruer på egnede marker.