Vistamare Bianco Di Toscana 2018, Ca'Marcanda, Gaja

Vistamare betyder egentligt havudsigt og vinen har fået dette navn fordi man fra de parceller nær Castagneto Carducci som leverer druerne til denne vin, har en fantastisk udsigt over den toskanske kyst. Vinstokkene her nyder godt af den saltede havbrise, solen og det skarpe lys. Vistamare er lavet på Vermentino (normalt 60%), Viognier og en smule Fiano, hvor sammensætningen vil være afhængig af årgangen. Vinstokkene vokser dels på hvid jordbund, som består af kalk og ler og på mørk jordbund, hvor sand og mørk ler dominerer.

Hver druesort bliver gæret separat, Vermentino og Fiano i ståltanke og Viognier i træfade. Derefter bliver de tre vine modnet i 6 måneder igen Vermentino og Fiano i ståltanke og Viognier på fad. De tre vine bliver sammenstukket umiddelbar inden aftapningen.

Vejret i 2018 var lidt utraditionelt i området, med korte, voldsomme regnbyger i maj og juni, hvor vinstokkene er mest skrøbelige og store temperaturskift i løbet af sommeren. Det krævede stor opmærksomhed, men gav til gengæld Viognier med stor friskhed, balance og aroma, mens Vermentino og Fiano var komplekse, intense og mineralsk. Alt i alt gav det en flot harmonisk årgang for Vistamare. Vinen er både aromatisk, klingende ren og fint struktureret, og slutter med en let eksotisk og kompleks eftersmag.