Hermitage 2017 Domaine Yann Chave, Rhone, France

Familiejet topdomaineDomaine Yann Chave er et familie domaine, der befinder sig i Mercurol i Crozes Hermitage appellationen i det nordlige Rhône. Domainet er grundlagt af Yanns far, Bernard, der i 1970 købte en 4 ha. stor ejendom med frugttræer og en enkelt hektar med vinstokke. Frem til i dag er domainet vokset til knap 20 hektar, heraf 1,20 hektar Hermitage og knap 18 hektar Crozes Hermitage. De første år gik domainets druer til de store Rhône negiocianter, og i perioden 1974 - 79 til det lokale cooperativ i Tain l'Hermitage.

Vejen til stjernerneI 1979 beslutter Chave familien at skabe sit eget domaine og i 1983 bygges nye underjordiske kældre. Siden 1996, hvor Yann Chave, efter endt uddannelse slutter sig til sin far, er det gået stærkt. Vingården er omlagt til økologisk drift, og Yann sætter enhver detalje under lup i sin stræben efter maksimal kvalitet og terroir udtryk i vinene. Kvaliteten af vinene er de seneste år steget til absolut topniveau og domainet anses i dag for at være en af referencerne i det nordlige Rhône. Yann, der i øvrigt har en fortid som rugby spiller, er drevet af en stærk passion for de fantastiske terroirs i det nordlige Rhône, og hans passion afspejles i domainets vine.
Monumental HermitageYann Chaves Hermitage stammer fra to climats, Beaume og Péléat, på tilsammen 1,2 ha. på Hermitage højens østlige side. Jorderne er her domineret af løss, og med en god eksponering mod syd-vest. Vinstokkene er i snit 30 år gamle. Druerne håndhøstes og håndsorteres og gennemgår en traditionel vinifikation med både remontage og pigeage, samt en ca. 30 dage lang maceration på drueskindet, for at sikre vinen maksimal farve, aroma og terroirdefinition. Den unge vin lagres i fade à 600 liter. Resultatet er en stor, magtfuld, kompleks og dyb Hermitage, der kombinerer sin kraft, fylde og intensitet med en superb mineralitet og elegance. Parker gav 2012 årgangen 92 - 94 point!

94 point, JebDunnuck.com: "Chave's 2017 Hermitage showed beautifully, with a core of sweet blackberry and plum fruits as well as plenty of spice, crushed flowers, and mineral aromas and flavors. Rich, full-bodied, and balanced, drink this sexy Hermitage any time over the coming 10-15 years or more. This cuvée comes all from Chave’s 1.15 hectare in the Beaumes and Péléat lieux-dit, is destemmed, and was brought up all in demi-muids."

93 point, Vinous.com: "Expansive aromas of fresh boysenberry, blackberry, incense and candied flowers reveal a hint of vanilla as the wine opens up. Juicy and well-concentrated, offering spice-tinged black and blue fruits, violet, licorice and spicecake notes that show excellent clarity. In a powerful yet graceful style, with supple tannins..."

Yann Chaves Hermitage stammer fra to climats, Beaume og Péléat, på tilsammen 1,2 ha. på Hermitage højens østlige side. Jorderne er her domineret af løss, og med en god eksponering mod syd-vest. Vinstokkene er i snit 30 år gamle. En stor, magtfuld, kompleks og dyb Hermitage, der kombinerer sin kraft, fylde og intensitet med en superb mineralitet og elegance.