Copenhagen Distillery, Mexican Coffee Likør 24% 50cl

MC Mexican Coffee Likør fra Copehagen Distillery. Den helt nye likør fra “Copenhagen Distillery” er et succesfuldt resultat fra et firkløversamarbejde. Bo Blindkilde, ven af ​​Master Distiller på Københavns Distillery Henrik Brinks, ejer kaffeplantagen Pura Vida i Mexico.
Bo og Henrik slog Bo's kaffebønner sammen med en af ​​bartenderen Sune Urths kaffe-likør prototyper og justerede opskriften til komplimentere Bo's kaffebønner. Kurt fra Kontra Kaffe, der sælger Bos kaffebønner i Danmark, tilbød at levere et professionelt kaffebryggeri til kurset og stege Bo's bønner i overensstemmelse med de specifikke krav til likør.
Kaffebønnerne er brændt på to forskellige måder, en let ristning for at bevare de lyset og frugtagtig noter og en medium mørk ristning for at frembringe kaffens bittere kvaliteter. Mængden af sukker holdes til et absolut minimum. I stedet for har firekløveren Bo, Henrik, Sune og Kontra Kaffe tilsat organisk citronskal og grøn anis for at fuldende smag og aroma i likøren.