Grappa er en klassisk brændevin fra Italien, som fremstilles gennem destillering af druekvas, som er et restprodukt i forbindelse med almindelig vinproduktion efter druerne presses. Grappa er en italiensk specialitet og kan sammenlignes med dens franske fætter, Marc, der, selvom smagen er vidt forskellig, produceres på samme vis. Ligesom med rød- og hvidvin bærer Grappa ofte navn efter det område den er produceret. I nogle tilfælde er der også referencer til druetypen som "kvasen" er baseret på. Selvom Grappa grundlæggende set produceret på et affaldsprodukt, findes der en verden af smag i de italienske brændevine og derfor bør du ikke snyde dig selv for denne smagsoplevelse.